Barbara-Kraut

Barbarea vulgaris. Da Barbarakraut noch am Tag der Hl. Barbara (4. Dezember) geerntet werden kann, bekam es diesen Namen. Es ist auch unter dem Namen 'Winterkresse' bekannt und gilt bei Wildkräuter-Fans als willkommene Abwechslung. Der Geschmack erinnert stark an Kresse. Die gelben Blüten werden gerne von Wildbienen besucht. Pflegeleicht und winterhart.